Rijst gerechten en salades.
Rijst gerechten
Pilav
Traditionele Turkse rijstbereiding.
Bulgur pilav
Traditionele Turkse bulgur rijst met kruidige groenten.
Tavuklu pilav
Turks rijstgerecht met kip.
Salades
Kisir
Salade van bulgur, groenten en kruiden, op smaak gebracht met granaatappelmelasse.
Nohut salatasi
Kikkererwten salade met diverse groenten en kruiden.
Coban salatasi (herdersalade)
Verse knapperige salade met tomaat, komkommer, ui en kruiden.
Patates salatasi
Turkse aardappelsalade met verse kruiden en groenten.
