Gerechten.
Gerechten
Karniyarik
Gevulde aubergines met gehakt, ui en tomaat.
Börek
Deeghapjes gevuld met aardappel, feta kaas of gehakt (ook vegetarisch mogelijk).
Sü Boregi
Gevulde deegrolletjes met kaas, peterselie en ei, gebakken tot goudbruin. Het deeg is gekookt in melk en water, waardoor het een licht en luchtig textuur krijgt, terwijl traditionele Borek wordt gemaakt met gebakken deegbladen
Dolma
Gevulde paprika's met rijst, gehakt en groenten (ook vegetarisch mogelijk).
Gerechten
Manti
Turkse dumpings gevuld met gehakt, geserveerd met yoghurt en kruidenboter.
Adana Kebab
Gekruid en gegrild vleesgerecht op een spies.
Lahana Dolmasi
Turkse koolbladeren gevuld met gekruid gehakt en rijst, gestoomd geserveerd (ook vegetarisch mogelijk).
