Hapjes.
Kleine hapjes
Mercimek Kofte
Turkse vegetarische balletjes van linzen, bulgur en kruiden.
Cig Kofte
Pittige bulgurhapjes met verse kruiden en granaatappelmelasse (ook vegetarisch mogelijk).
Sarma
Gevulde druivenbladeren met kruidig rijstmengsel (ook vegetarisch mogelijk).
Icli Kofte
Kleine gefrituurde of gekookte bulgur balletjes gevuld met gehakt en kruiden.
Deegwaren
Mini lahmacun
Mini Turkse pizzaatjes.
Pide
Turks plat brood gevuld met gehakt, groenten en kaas (ook vegetarisch mogelijk).
Mini pizza
Mini pizza belegd met kaas, groenten, olijven en sucuk (Turkse worst).
Sigara borek
Gefrituurde deegrolletjes gevuld met kaas en peterselie.
Deegwaren
Gozleme
Turks platbrood. gevuld met diverse ingrediënten zoals spinazie, aardappelen kaas.
Lahmacun
Dun uitgerold deeg, belegd met gehakt, groenten en kruiden.
Pogaca
Turkse hartige broodjes, met vulling naar keuze: gehakt, kaas of aardappel.
Acma
Zacht en luchtig Turks broodje, bestrooid met sesamzaad.